食品安全檢測(cè)常用的儀器是食品安全檢測(cè)儀，食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用，可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留的含量，速度快，效率高，可以解決食品以往檢測(cè)中遇到的問(wèn)題。

　　食品安全檢測(cè)儀的方法有很多種，無(wú)論是酶抑制率法還是分光光度法，其原理都是因?yàn)椴煌奈镔|(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同顯色劑或者波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，這些表現(xiàn)也是不同的，我們可以利用吸光度的不同變化值來(lái)反映出食品中有害物質(zhì)的狀況，判定其安全性。食品安全檢測(cè)儀采用10.1英寸液晶觸摸屏顯，搭配運(yùn)行安卓智能操作系統(tǒng)，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速，性能更強(qiáng)。

　　我們通過(guò)食品安全檢測(cè)來(lái)幫助我們維護(hù)食品的安全秩序，幫助市場(chǎng)監(jiān)管者建立食品安全制度，從而更好的維護(hù)消費(fèi)者的健康，其目的在于快速有效的保證食品的安全，而不是犧牲食品流通環(huán)節(jié)的時(shí)間來(lái)完成的，所以我們?cè)谶M(jìn)行檢測(cè)時(shí)，要注意效率與結(jié)果的準(zhǔn)確性。購(gòu)買(mǎi)食品安全檢測(cè)儀，重點(diǎn)不在價(jià)格貴，要在于物盡其用，不要浪費(fèi)。其次，要選擇口碑好，有實(shí)力的品牌廠家，一般來(lái)講，這樣的廠商有著相對(duì)完善的研發(fā)體系，售后保障也更讓人放心。

        山東云唐智能科技有限公司生產(chǎn)的食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，采用臺(tái)式一體化設(shè)計(jì)，可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。 食品安全檢測(cè)儀價(jià)格大概在每臺(tái)一兩萬(wàn)元，貴的有好幾萬(wàn)元。全功能食品安全檢測(cè)儀的價(jià)格受多方面影響，如品牌、類(lèi)別、規(guī)格、市場(chǎng)等。在選擇購(gòu)買(mǎi)之前，多方面地進(jìn)行了解和對(duì)比是必要的。